Ẩm thực Hy Lạp chịu nhiều ảnh hưởng từ nhiều nền ẩm thực khác nhau. Người Hy Lạp có thói quen ăn 5 bữa 1 ngày cũng góp phần tạo nên sự phong phú trong cách chế biến.
Hy Lạp nằm ở Đông Nam Châu Âu, có hai mặt giáp biển nên là tuyến giao thương quan trọng hời Roman. Vì được tiếp xúc với nhiều nên văn hóa khác nhau nên phong cách ẩm thực Hy Lạp đặc trưng cũng có phần ảnh hưởng. Sự giao thương không chỉ mang đến cho xứ sở của các vị thần những luồng gió văn hóa mới mà còn còn cung cấp cho Hy Lạp nhiều loại gia vị khác nhau.
1. Taramosalata – món khai vị nổi tiếng nhất đất nước Hy Lạp
Thường được ăn cùng với dầu olive, khoai tây hoặc bánh mỳ. Được chế biến từ trứng cá, taramasalata giàu protein và omega-3, đặc biệt tốt cho não bộ.
2. Salad – một lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn
Từ những quán rượu bình dân cho đến những nhà hàng tinh xảo, mỗi khu vực sẽ có những cách chế biến khác nhau, nhưng nền tảng của món ăn là như nhau, bao gồm cà chua thái lát, hành tây, dưa chuột, quả olive, phô mai feta cùng với dầu olive và oregano.
3. Pastitsio – món ăn đặc sắc trong hương vị
Pastitsio là món ăn đòi hỏi sự công phu và vô cùng tỉ mỉ trong các chế biến. Nguyên liệu để tạo nên Pastitsio có rất nhiều thành phần nhưng cái cầu kỳ là mỗi một loại nguyên liệu sẽ được xếp thành từng lớp ngay ngắn, tạo nên vẻ ngoài đều tăm tắp. Pastitsio hoàn chỉnh sẽ gồm nhiều lớp: Mì ống, thịt, sốt kem, rau, thảo mộc, các loại hạt… lần lượt xếp chồng lên nhau. Món ăn này đem lại hương vị hoàn hảo nhất khi đem nướng lên, lớp bỏ ngoài chín vàng thơm phức, khám phá từng lớp của Pastitsio, bạn sẽ chìm đắm trong những cung bậc vị giác khác nhau. Để thưởng thức món ăn chuẩn vị ẩm thực Hy Lạp, người ta cắt đều từ trên xuống dưới để thưởng thức trọn vẹn.
4. Kleftiko:
Món thịt cừu ninh nhừ này thường được ướp với tỏi, hành tây, các loại thảo mộc của Hy Lạp và rau oregano, ăn kèm với khoai tây cùng các loại rau.
5. Gemista – thịt nhồi ớt chuông phiên bản địa trung hải
Món ăn này được người Hy Lạp chế biến theo cách dùng những quả ớt chuông đã bỏ nhân, nhồi những nguyên liệu như cơm, thịt, rau thơm, hành tây vào trong. Ưu điểm của món ăn này là bạn có thể chọn nhân với những nguyên liệu theo sở thích, không theo một quy chuẩn nào cả.
6. Keftedes – Món ăn khoái khẩu của người dân Hy Lạp
Được chế biến với thịt lợn, thịt bê hoặc thịt cừu băm, trộn lẫn cùng hành tây nghiền mịn với bánh mì và kết hợp với lòng đỏ trứng. Hỗn hợp này được để trong tủ lạnh cho đến khi cứng lại thì nặn thành hình tròn, tẩm bột và chiên trong dầu olive.
7. Fava – siêu thực phẩm của Hy Lạp
Đây là món ăn nổi tiếng tại vùng Santorini, được các chuyên gia dinh dưỡng ca ngợi là ”siêu thực phẩm” tốt cho sức khỏe. Fava là món ăn với nguyên liệu hạt đậu khô tách vỏ, nghiền nhuyễn, thường được ăn kèm với hành tây, dầu olive và nước chanh.
8. Pitta – bánh nướng Hy Lạp
món ăn này được bày bán ở mọi cửa hàng bánh ngọt tại Hy Lạp. Ngoài hai loại bánh chủ đạo là mặn và ngọt, bánh pitta còn được kết hợp phong phú với các hương vị như tyropita (bánh phô-mai), spanakopita (bánh rau bina), zambonopita (bánh ham), kotopita (bánh gà), chortopita (bánh với rau xanh trên núi)…
9. Kẹo thìa
Món ăn được xem như cách bảo quản trái cây tốt nhất của người dân Hy Lạp. Cũng giống như những món mứt hoa quả của vùng Tây Âu, kẹo thìa thường được thưởng thức kèm với trà hoặc sữa chua không đường.
Mọi chi tiết xin liên hệ: AT Express qua hotline: +84 911 60 22 44 (multi line)
